Saustiram ½ sdm; Lada bubuk ¼ sdt; Garam ½ sdt; Gula pasir 1 sdt; Minyak goreng (untuk menumis) secukupnya; Pelengkap: Pangsit goreng 2 buah; Bakso sapi 4 buah; Sawi hijau (iris) 1 batang; Daun bawang (iris) 1 batang; Cara membuat. Topping ayam: Potong dada ayam menjadi dadu kecil. Lalu tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang. 1sdm saus tiram; 1 sdm saus tomat; 1 sdt kecap manis; Bumbu halus: 1/2 siung bawang bombay; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 3 buah cabai rawit; 1/2 sdt merica bubuk; garam dan gula secukupnya; Cara Membuat. Tumis daun bawang iris hingga harum. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga bumbu harum. Masukkan bakso, sosis dan daging ayam, masak 5 Tambahkan garam, kecap manis, saus tiram, saus sambal, lada bubuk, dan penyedap rasa. 6. Tambahkan irisan daun bawang. 15. Capcay kuah bakso ikan. foto: Instagram/@key_key_cake. Bahan: - 1 sawi putih - 2 sawi hijau utuh - 2 wortel - 100 gr ayam (potong dadu) - 10 telur puyuh rebus - Sosis 1 bungkus (merk kanzler rasa keju) Capcaybakso saos tiram bakso • bakso (diiris) • saos tiram • kol • wortel • daun bawang • seledri • brokoli 45 menit 2-3 orang Selvia oktaviani Tumis tauge baso saus tiram saus tiram • bakso mini • tauge • air • daun bawang • bawang putih, cincang halus • bawang merah • cabe rawit (skip) Syafa Syifa Tumis Bakso Saus Tiram Setelahitu masukkan irisan bakso. Masukkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata. Larutkan tepung maizena dengan 1 sdm air mineral. Tuang air tepung maizena ke dalam masakan cap cay. Aduk hingga kuah mengental. Matikan api, kemudian letakkan capcay dalam wadah untuk disajikan Bu3dK. Moms bisa langsung membuatnya di rumahMoms, sudah coba capcay bakso? Capcay merupakan salah satu masakan lezat yang menyajikan ragam sayuran dalam satu piring. Masakan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi lezat. Salah satu kreasinya yang banyak disukai adalah capcay yang biasanya digunakan pada capcay antara lain WortelKacang kapriBunga kolJagung muda putrenBaby kailanSawiJamurBrokoliTomatCapcay dibagi 2, ada yang merupakan capcay kering, dan ada juga capcay basah. Moms bisa memilih jenis capcay mana yang hendak disajikan untuk Moms suka yang mana? Jika sudah menentukan, yuk Moms buat capcay bakso yang enak!Baca Juga Resep Sate Sayuran yang Lezat untuk Si Kecil1. Resep Capcay Bakso Kuah KentalFoto resep cap cay kuah Orami Photo StockIni dia resep capcay yang pertama. Kuahnya kental, dijamin kaya rasa dan lezat. Selamat mencoba, Moms!Bahan150 gram wortel, iris serong, rebus, tiriskan150 gram kol, potong 5 cm, rebus, tiriskan150 gram brokoli, petiki kuntumnya, rebus, tiriskan50 gram kapri, siangi100 gram jamur merang, belah 2150 gram sawi putih, potong-potong50 gram bawang bombay, potong dadu4 siung bawang putih, memarkan6 butir bakso sapi, iris-iris200 ml air3 sdm minyak1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air2 sdt minyak wijen1 bungkus bumbu penyedapBaca Juga 4 Bumbu Pedas yang Baik bagi KesehatanBumbu Penyedap Capcay1 sdm saus tiram1/4 sdt merica putih bubuk1 sdt gula pasirCara MembuatTumis bawang putih hingga harum, tuangkan bakso sapi. Oseng-oseng sebentar hingga bumbu semua sayuran, bumbu capcay, bumbu penyedap, dan hingga sayuran matang, tambahkan larutan maizena dan minyak wijen. Masak hingga mengental, capcay hangat dengan nasi putih hangat dan lauk Juga Resep Steak Tahu Lezat untuk Vegetarian2. Resep Capcay Bakso Telur PuyuhFoto Foto capcay bakso pertama yang Moms bisa coba ini akan semakin lezat dan kaya gandungan gizi karena ditambah dengan telur puyuh. Yuk, Moms ikuti resep capcay bakso telur puyuh ala Pawon Kenes!Bahan1 bonggol kembang kol2 buah wortelSegenggam buncis1 bonggol sawi putihBakso sapi10 butir telur puyuh2 potong ayam1 1/2 sdm kaldu ayamDaun bawang seledri1 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan 100 ml airBumbu5 siung bawang putih3 siung bawang merah3 butir kemiri sangrai1 sdt lada utuh bisa putih atau hitam, disesuaikan seleraSecukupnya gula garamKaldu jamurCara MembuatCuci semua sayuran, lalu potong-potong kecil, bakso, telur puyuh hingga matang, kupas dari cangkangnya, semua bumbu, lalu ditumis hingga harum dan tambahkan air potongan bakso dan telur sudah mendidih segera masukan sayuran, masak sampai larutan maizena perlahan sambil diaduk seluruh bahan sudah tercampur merata, matikan api, dan beri kaldu jamur, gula, serta bakso telur puyuh siap Juga 3+ Resep Lontong Sayur Sederhana dan Lezat, Yuk Coba!3. Resep Capcay Bakso UdangFoto cap Foto seafood pasti akan suka dengan resep capcay bakso udang berikut ini. Moms juga bisa menambahkan cumi-cumi dan kerang, lho!Bahan1 kotak kekian potong & goreng1 buah wortel iris serong1 bonggol sawi potong2 buah jagung putren iris serong3 butir bakso iris tipis2 siung bawang putih iris tipis1/2 siung bawang bombay iris5 ekor udang kupas1 sdm saos tiram1 sdm saos tomatKaldu bubuk/penyedap bila sukaSecukupnya garamSecukupnya gula pasirSecukupnya lada bubuk2 sdm minyak goreng1 sdt maizena larutkan dengan sedikit airSecukupnya airCara MembuatKupas udang dan pisahkan dari kepalanya, bakso, dan goreng kekian, minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga masukkan udang dan bakso, masak hingga udang berubah warna menjadi wortel dan jagung putren, tambahkan sedikit air, lalu masak hingga sawi, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kekian goreng dan larutan maizena. Masak hingga mendidih. Jangan lupa tes bakso udang siap Juga 3 Resep Jus Buah dan Sayur yang Mudah dan Enak4. Resep Capcay Bakso Kuah AyamFoto Foto capcay bakso berikutnya dikombinasikan dengan kuah dari kaldu ayam yang gurih. Dijamin nagih!Bahan200 gram dada ayamPotong kecil 100 gram udang, kupas kulitnya75 gram jamur kancing10 buah bakso, potong-potong10 helai sawi hijau5 helai sawi putih1/2 batang bunga kol2 buah wortel, potong tipis3 batang daun bawangBumbu3 sendok makan saos tiram3 sendok makan kecap ikan1/2 bawang bombay4 siung bawang merah, haluskan3 siung bawang putih, haluskan1/2 sendok makan merica bubuk1 liter kaldu ayam atau kaldu bubuk3 sendok makan minyakGula secukupnyaGaram secukupnyaCara MembuatPertama-tama panaskan minyak kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berubah masukan daging ayam dan tumis hingga berubah warna menjadi masukan bakso dan juga udang hingga berubah warna, aduk hingga tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula dan juga merica. Aduk kembali hingga masukan semua sayuran, aduk hingga semua sayuran bakso kuah ayam spesial siap untuk disajikan bersama dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng atau kerupuk Juga 7 Jajanan Bakso Unik yang Bikin Ngiler!5. Resep Capcay Bakso SederhanaFoto capcay- Foto capcay bakso sederhana satu ini sangat praktis dan mudah di buat. Namun jangan khawatir, rasanya dijamin buah wortel1 bonggol sawi putih1 ikat sawi hijau1 bonggol kembang kolSecukuonya jagung putrenSecukupnya daun bawang10 buah bakso, iris2 siung bawang putih, iris1 sdt saus tiram1 sdt kecap asin1 sdt kaldu jamurSecukupnya lada bubuk1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit airCara MembuatIris wortel, kembang kol, sawi-sawian, dan jagung putren, api dan tumis bawang putih hingga masukkan potongan bakso dan tumis lagi wortel, kembang kol dan putren lebih saus tiram, kecap asin, kaldu jamur dan lada bubuk. Tambahkan sedikit air dan masak hingga stengah semua sayuran lainnya, aduk dan tambahkan larutan hingga matang merata dan jangan lupa koreksi rasa sebelum bakso sederhana siap dihidangkan untuk Juga Yuk Coba Menu Capcay yang Mudah Dibuat Ini!Nah, itu dia Moms berbagai resep capcay bakso yang bisa langsung dicoba di rumah dan dihidangkan untuk menu makan keluarga. Sudah menentukan mau mencoba yang mana? Sumber Copyright © 2023 Orami. All rights reserved. foto Instagram/indahdapur dan resepmasakanpraktiss Capcay merupakan makanan yang cukup terkenal di Indonesia. Capcay sendiri merupakan masakan dari China yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur', namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Nah biasanya capcay menjadi menu andalan banyak orang di rumah. Perpaduan rasa asin, manis, gurih, asam, dan pedas pada masakan capcay ini menjadi faktor yang bisa menggugah selera makan. Nah, rupanya selain garam rasa asin ini berasal dari kecap asin. Dengan kecap asin ini, masakan akan menghasilkan aroma yang unik dan semakin spesial. Cek rekomendasi kecap asin terenak di bawah ini! Jika kamu pecinta capcay dan merasa bosen dengan yang itu-itu saja, berikut ini ada beberapa resep capcay yang perlu kamu coba di rumah. Seperti apa? Berikut lansiran BrilioFood dari berbagai sumber, Rabu 13/7. 1. Capcay goreng. foto Instagram/indahdapur Bahan- Wortel, brokoli, kembang kol, sawi putih, sawi ijo, jagung putren, dan kapri secukupnya, potong sesuai selera- Jamur kancing dan jamur kuping, secukupnya dan potong sesuai selera- Ayam fillet dan bakso sapi, secukupnya potong sesuai selera- Satu batang daun bawang, iris 2 cm- Minyak goreng, secukupnya- Air, secukupnya Bumbu- 2 sdm baceman bawang putih dan minyaknya- 1/2 siung bawang bombay, iris memanjang- 1 ruas jari jahe, cincang- 1 sdm saus tiram- 1 sdm kecap asin- 1/2 sdm kecap ikan- 1 sdt minyak wijen- Kaldu jamur dan gula pasir, secukupnya- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air Cara membuat1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan jahe, tumis kembali hingga harum. Masukkan bakso dan ayam, tumis hingga berubah Tambahkan air secukupnya, masukkan wortel, masak sebentar agar tetap Beri Masukkan sayuran lainnya, aduk rata Terakhir masukkan daun bawang dan larutan tepung maizena, aduk hingga Koreksi rasa dan sajikan. 2. Capcay sayur. foto Instagram/oliveayuu Bahan- 2 batang wortel- 5 buncis- 5 sawi- 1/2 kol- 5 buah bakso Bumbu- 5 bawang putih- 1/2 bawang bombay- 5 cabai rawit- 1/2 sdt merica bubuk atau merica butir- Saus tiram- 1/2 sdt minyak wijen- 1 sdt kaldu jamur- 1 sdm maizena larutkan air Cara membuat1. Potong semua sayur mayur dan Cincang bawang putih, potong bawang bombay, dan potong cabai Tumis bawang putih, bawang bombay, tambahkan bubuk merica kalau butiran bisa diulek terlebih dahulu, setelah harum tambahkan cabai rawit dan masukkan bakso. Oseng sampai bakso setengah Masukkan wortel dan buncis, oseng lagi sampai agak empuk. Setelah mulai empuk masukkan kol, aduk sebentar, kemudian tambah air. Aduk sambil beri gula, garam, kaldu jamur, saus tiram, dan minyak Jika rasa sudah pas, masukkan sawi dan tepung maizena yang sudah dilarutkan air supaya kuah agak Aduk sebentar, angkat, dan sajikan. 3. Capcay kuah tanpa meizena. foto Instagram/ Bahan- 300 gr pokcoy- 1 batang wortel- 1 butir telur- Sosis ikan- 1 siung bawang putih cacah halus- 3 butir bawang merah cacah halus- 4 cabai rawit cacah halus- Saus tiram, saus sambal, garam, dan lada secukupnya Cara membuat1. Potong sayuran sesuai Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai wangi. Kemudian masukkan telur, orak arik telur, masukkan sosis, goreng-goreng Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan wortel. Tunggu wortel sepertiga matang baru masukkan Jika sudah hampir matang, masukkan saus tiram, saus sambal, kecap, lada secukupnya. Tes Sajikan. 4. Simpel capcay kuah. foto Instagram/mpok_unyun Bumbu- 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang- 4 siung bawang merah cincang- 1 bawang bombay iris-iris Bahan- 1 sdm margarin- Minyak untuk menumis- Hati ayam- Ayam- Telur- Wortel- Buncis- Jagung putren- Sawi hijau- Air secukupnya- Merica bubuk- Garam- Gula pasir- Kaldu bubuk Cara membuat1. Panaskan margarin dan minyak, tumis bawang putih sampai wangi, masukkan bawang merah dan bawang bombay. Setelah wangi masukkan telur, aduk Masukkan hati ayam dan daging ayam yang sudah dipotong-potong, beri air dan biarkan sampai matang, masukkan wortel, buncis, dan jagung putren, beri gula pasir dan merica Masukkan sawi hijau, aduk sampai matang, matikan kompor, beri garam dan kaldu bubuk. Aduk Sajikan. 5. Capcay istimewa. foto Instagram/resepmasakan1001 Bahan- 200 gr udang, kulit dan kepalanya dibuat jadi kaldu- 10 buah bakso, iris-iris- 2 batang wortel, iris serong tipis- Kol sesuai selera banyaknya- Brokoli- 150 gr jamur champignon, potong-potong- 2 sdm maizena dilarutkan dengan air Bumbu- 3 bawang putih ulek- 1 ruas jempol jahe, iris atau geprek- 1 batang daung bawang, iris besar aja Bahan kecap- 2 sdm kecap asin- 1 sdm kecap ikan- 1 sdm saus tiram- 1/2 sdm kaldu jamur Cara membuat1. Tumis bawang putih sampai harum dan sedikit cokelat, masukkan jahe dan daun bawang. Tumis sampai semuanya layu dan Masukkan udang dan bakso, aduk-aduk sampai udang Masukkan wortel, aduk-aduk. Tuang sedikit saja kaldu udang. Tunggu sampai wortel setengah Masukkan brokoli, jamur, dan kol. Aduk Tuang semua kaldu udang, aduk Masukkan semua bahan kecap, aduk rata. Cicipi Kalau sudah pas rasanya, tuang cairan maizena, tunggu sampai kuah mengental. Matikan api. Sajikan. 6. Capcay siram. foto Instagram/sharingmama Bahan- 1 batang wortel iris serong- Kembang kol secukupnya- Brokoli secukupnya- 1 buah tomat, belah 8- 5 buah jagung putren, potong-potong- 200 gr udang, kupas kulitnya- 3 siung bawang putih, cincang halus- 1 sdm saus tiram- Garam, gula, penyedap, lada bubuk secukupnya- 1 sdm sagu larutkan dengan sedikit air matang- 1 butir telur, kocok lepas- Air matang secukupnya Cara membuat1. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan udang, tumis sebentar, masukkan wortel, kembang kol, dan brokoli, tumis sampai agak lembut, masukkan jagung putren, tumis sebentar, tambahkan air Tambahkan saus tiram, garam, gula, penyedap, dan lada bubuk secukupnya. Masak sampai air mendidih, lalu masukkan kocokan telur secara perlahan sambil diaduk melingkar pakai Setelah itu masukkan cairan sagu sambil terus diaduk supaya sagunya tidak mengendap di dasar. Tunggu mendidih, masukkan Aduk sampai mendidih dan mengental kuahnya, tes Angkat dan sajikan. 7. Capcay brokoli tofu. foto Instagram/ Bahan- 1 kuntum brokoli ukuran besar- 2 buah tofu iris bulat- 1 tangkai daun bawang potong-potong- 2 siung bawang putih cincang- 2 sdm kecap asin- 1 sdt minyak wijen- 1 sdm saus tiram- 1 sdt kecap manis- Gula, garam, merica bubuk- Air secukupnya- 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air Cara membuat1. Potong brokoli per kuntum lalu cuci bersih dan seduh air panas, Tumis bawang putih hingga harum, masukkan brokoli, beri bumbu-bumbu lainnya, aduk rata lalu tuangi air secukupnya, biarkan Masukkan tofu dan daun bawang, aduk rata pelan-pelan supaya tofu tidak hancur, koreksi rasanya, jika rasa sudah pas tuang larutan maizena, aduk hingga Angkat dan sajikan. 8. Capcay jagung jamur sosis. foto Instagram/ Bahan- 1 buah jagung manis, sisir- 150 gr jamur kancing, potong-potong- 5 buah sosis sapi, potong serong Bumbu- 4 siung bawang putih- 6 butir bawang merah- 1/2 buah bawang bombay- 10 buah cabai rawit Bumbu lain- 2 buah cabai merah besar, potong serong- 2 buah cabai hijau besar, potong serong- 1 sdm saus tiram- 1 sdt kecap asin- 1 sdt kecap ikan- 1 sdt minyak wijen- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya Cara membuat1. Panaskan wajan, tumis bumbu yang telah dicincang bersama cabai merah dan cabai hijau hingga harum dan Masukkan jamur dan sosis sapi, aduk-aduk hingga rata, beri sedikit air, lalu masukkan jagung Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, gula, garam, merica, dan kaldu Koreksi rasanya, masak hingga matang, terakhir masukkan minyak Angkat dan sajikan. 9. Capcay jamur. foto Instagram/uni_anti Bahan- Wortel- Brokoli- Jamur- Buncis- 1 buah bawang bombay- 3-5 siung bawang putih- Lada bubuk- Garam himalaya- Kecap manis organik- Minyak kelapa- 1/2 sdm maizena larutkan dengan sedikit air biasa- Kaldu jamur non msg Bahan saus tomat, blender- 3-5 buah tomat- 3 biji cabai rawit Cara membuat1. Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan irisan bawang Masukkan saus tomat, masak sebentar lalu masukkan sayuran yang keras terlebih Terakhir beri larutan maizena, garam himalaya, kecap manis, dan lada bubuk. Cek rasa, matikan Siap dihidangkan. 10. Capcay merah. foto Instagram/resepmasakanpraktiss Bahan sayur- 1 buah wortel, potong-potong- 1 buah bunga kol, potong per kuntum- 1/4 buah kol atau kubis, potong-potong- 1 ikat kecil sawi, potong-potong- 1 batang daun bawang, potong-potong Bahan lain- 150 gr daging ayam, potong tipis memanjang- Bakso sapi secukupnya- Kekian kampung secukupnya- 2 butir telur ayam Bumbu- 2 sdm penuh baceman bawang- 1/2 buah bawang bombay, potong-potong- 1 sdm saus tiram- 5-6 sdm saus tomat- 1 sdm kecap asin- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya- Larutan maizena untuk mengentalkan Cara membuat1. Tumis baceman bawang bersama bawang bombay hingga harum dan matang, masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna, pinggirkan ke Masukkan telur, buat orak arik tunggu hingga Masukkan wortel, kembang kol, dan bakso, tumis sebentar hingga agak Masukkan air secukupnya, bumbui dengan kecap asin, saus tiram, saus tomat, gula, garam, merica, dan kaldu Masukkan sawi dan kubis, aduk-aduk, lalu masukkan potongan daun bawang dan juga kekian Koreksi rasanya, terakhir kentalkan dengan larutan Siap disajikan. 11. Capcay Jawa nyemek. foto Instagram/seto_beri Bahan- Sayuran- 2 wortel besar- 1 tomat merah- Brokoli atau kembang kol- Sawi hijau atau sawi putih- Irisan daun bawang- Irisan bawang bombay- 5 potong kekian atau bakso ikan aci- Air kaldu ayam atau air biasa- Potongan ayam bagian dada mentah- 1 telur ayam Bumbu halus- 3 bawang merah- 4 bawang putih- 2 cabai rawit atau cabai merah- 2 kemiri- 1/2 sdt ketumbar Saus dan bumbu- 1 sdm margarin- 4 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 4 sachet saus sambal- Kaldu jamur, merica, gula, dan garam- Irisan cabai rawit Cara membuat1. Tumis bumbu halus pakai margarin dan minyak sampai Masukkan telur tunggu agak matang baru dioseng supaya teksturnya besar-besar dan kenyal.3. Masukkan potongan ayam, masak sampai berubah warna, disusul kekian atau bakso ikan, lalu beri air sesuai Masukkan sayuran mulai dari wortel, masak dulu sampai empuk, beri kembang kol atau brokoli, baru irisan kol dan sawi Tambahkan saus sambal, kecap, gula, garam, merica, saus tiram, juga kaldu Masak sampai semua sayuran empuk dan beri irisan tomat, cabai rawit, juga daun bawang di akhir Sajikan dengan kerupuk aci dan taburan bawang goreng. 12. Cap cay seafood. foto Instagram/ Bahan- 2 siung bawang putih, cincang- 1/2 siung bawang bombay, iris- 100 gr ayam, iris- 2 pcs cumi, iris- 50 gr udang kupas- 2 butir bakso sapi, iris- 2 butir bakso ikan, iris- 2 cabai merah besar, iris- 1 bongkol brokoli, potong- 1 bongkol kembang kol, potong- 5 lembar sawi putih, potong- 1 wortel, iris- 1 ikat caisim, potong- 50 gr buncis, potong- 50 gr jamur kuping, potong- Garam dan lada secukupnya- 2 sdm kecap asin- 2 sdm kecap ikan- 2 sdm maizena, larutkan sedikit air- Air secukupnya Cara membuat1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan ayam, udang, cumi, bakso, dan cabai lalu masak Masukkan wortel, aduk sebentar, tambahkan buncis, sawi putih, caisim, kembang kol, brokoli, kecap ikan, dan kecap asin, aduk Tambahkan air, masak hingga mendidih dan kecilkan Tambahkan garam, lada, maizena, aduk rata dan masak Matikan api, tes rasa, dan sajikan. 13. Capcay Bangka. foto Instagram/yscooking Bahan- Wortel- Sawi putih- Putren- Brokoli- Kol- 100gr daging ayam iris tipis- 5 buah jamur kancing iris- 2 siung bawang putih cincang- 1/2 bawang bombay iris- 1 sdm saus tiram- 2 sdm saus tomat- 1 sdm kecap manis- 2 sdm kecap asin- 1 sdm kecap ikan- 1 sdt gula- Garam dan merica- Larutan maizena Cara membuat1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bombay dan daging, masak sampai berubah warna. Masukkan jamur, tumis Masukkan sayuran dan bumbu, aduk Tuang air kurang lebih setengah Masak sampai matang. Tuang larutan maizena. Masak sampai meletup. Angkat. 14. Cap cay bakso ikan. foto Instagram/ Bahan- 2 buah wortel- 2 buah sawi daging- 100 gr dada ayam- 1 buah tofu tahu- 5 buah bakso ikan minaku Bahan bumbu- 1 buah bawang bombay- 1 sdm tepung maizena dicairkan dengan air- 1 sdm saus tiram- 1 sdt kecap asin- 1 sdt penyedap jamur- 1 sdt minyak wijen- Merica, garam, dan gula Cara membuat1. Tumis bawang bombay hingga Masukkan wortel yang sudah Masukkan Setelah matang, masukkan Masukkan sayuran dan Masukkan baksonya, terakhir beri larutan maizena. 15. Capcay udang bakso. foto Instagram/felicia_areta Bahan- 1 kuntum brokoli- 4 lembar kol- 3 bonggol pokcoy- 1 buah wortel- 1 butir telur- 2 batang daun bawang- 15 bakso ayam- 250 gr udang segar- 2 sdm butter- 3 siung bawang putih- 1/2 buah bawang bombay- 1 sdm saus tiram- 1 sdt garam- 1 sdt gula- 1 sdt kaldu jamur- 1/2 sdt lada bubuk- 300 ml air Cara membuat1. Masukkan butter, tunggu hingga meleleh, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai Masukkan telur lalu buat orak Masukkan wortel, lalu tambahkan bakso dan Tambahkan 300 ml air Bumbui dengan saus tiram, garam, gula, kaldu jamur, dan lada Masukkan brokoli, kol, pokcoy, dan daun Koreksi rasa, tunggu sampai Angkat dan sajikan. 16. Capcay sosis. foto Instagram/bekal_pelangi Bahan- 1 bonggol brokoli- 2 wortel- 4 jagung muda- 5 helai sawi putih- 3 sosis Bumbu cincang- 1/2 bawang bombay kecil- 3 bawang putih Bumbu tambahan- Saus tiram- Minyak wijen- Kecap asin- Kaldu bubuk- Garam Pengental- Larutan maizena Cara membuat1. Potong-potong sayuran dan Rendam brokoli dengan air garam untuk membersihkan lalu tiriskan dan cuci Tumis Masukkan sosis lalu aduk-aduk supaya agak Masukkan wortel, jagung, dan Tambahkan sedikit Setelah setengah matang, masukkan semua bumbu Masukkan sawi putih. Setelah mulai matang masukkan larutan pengental lalu aduk-aduk sebentar. 17. Capcay rebus. foto Instagram/dianifebriyatip Bahan- Kembang kol- Sawi hijau- Tofu ayam potong-potong kemudian goreng- Wortel- 3 siung bawang putih cincang- 1/2 butir bawang bombay iris- Cabai merah- 1 sdm larutan tepung maizena- 1 sdm garam- 1 sdt penyedap- 1 sdm gula pasir- 1 sdm kecap asin- 1 sdm saus tiram- 1/2 sdt lada bubuk- 1 sdm minyak goreng untuk menumis- Air secukupnya Cara membuat1. Tumis bawang putih cincang, masukkan sayuran, Masukkan air, garam, penyedap, gula pasir, lada bubuk, saus tiram, kecap asin, aduk Masukkan tofu ayam dan bawang bombay, aduk Tes rasa, jika sudah pas sajikan. 18. Capcay seafood kuah pedas. foto Instagram/ Bahan- 6-8 buah udang kupas- Sawi putih- Caisim atau sawi hijau- Wortel- Jamur- Bakso- Telur puyuh- Daun bawang- Cabai potong-potong- 1 sdm kaldu udang- 1 sdm saus tiram Bumbu halus- 4 cabai merah- 4 cabai rawit- 3 bawang merah- 2 bawang putih- Bubuk cabai Cara membuat1. Tumis bumbu halus dan potongan cabai, lalu masukkan air dan semua bahan, kecuali Tambahkan garam, gula, saus tiram, dan kaldu Tunggu sampai bumbu meresap dan koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan sawi dan daun Capcay seafood kuah pedas siap disajikan. 19. Nasi capcay. foto Instagram/cookingwithsheila Bahan- 200 gr dada ayam fillet iris tipis- 1 buah sosis iris tipis serong- 3 butir bakso iris tipis- 6 batang sawi hijau potong 4-5 cm- 1-2 buah wortel kupas dan iris tipis- 1/2 buah bunga kol potong kecil- 1 kaleng jamur kancing buang airnya dan iris tipis- 4-5 buah jamur kuping hitam rendam hingga melar dan iris tipis- 5 siung bawang putih cacah halus- 20 butir bawang merah kupas dan biarkan utuh- 3 sdm kecap ikan- 1 sdm kecap asin- 1 - 1,5 liter kaldu ayam- 3 sdt Kaldu jamur bubuk- Garam- Merica secukupnya- 1 sdt gula pasir- 5 sdm tepung tapioka larutkan dengan sedikit air- 1 batang daun bawang iris tipis- 1 sdm minyak wijen- Minyak goreng Bahan nasi- 4-5 porsi nasi putih- 5 butir telur kocok lepas dengan garam dan merica- 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk Cara membuat1. Bumbuhi irisan dada ayam dengan kecap ikan, garam, dan merica secukupnya. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan telur dan orak arik. Tambahkan nasi dan aduk rata. Bumbuhi dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sebentar hingga matang, Di wajan yang sama, panaskan minyak. Tumis daun kol dan wortel hingga setengah matang. Tambahkan kedua jenis jamur, batang sawi hijau. Masak sebentar. Terakhir masukkan daun sawi hijau. Aduk rata dan Lalu tumis bawang merah utuh hingga kecokelatan. Tambahkan bawang putih cacah. Masak hingga harum dan Masukkan dada ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan sosis dan bakso, kemudian aduk Masukkan kecap asin dan kecap ikan. Lalu tuang kaldu ayam perlahan secukupnya. Bumbuhi dengan garam, merica, gula, dan kaldu Koreksi rasa dan kentalkan dengan cairan tepung tapioka. Masak hingga matang. 20. Capcay kuah ekonomis. foto Instagram/novaindil Bahan- Sawi putih- Kembang kol- Wortel- Bawang putih cincang- Bawang bombay iris panjang- Sosis- Bakso- Telur- Cabai merah- Cabai keriting Bahan saus- Saus tomat- Garam, gula, kaldu bubuk, dan merica- Saus tiram- Kecap asin Cara membuat1. Cuci semua bahan sebelum dimasak. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai sampai Masukkan sosis dan bakso, masak hingga matang, lalu masukkan telur orak Masukkan wortel dan kembang Tambahkan air. Tunggu hingga wortel Masukkan bahan saus. Aduk. Tunggu hingga matang dan kuah sedikit Terakhir masukkan sawi putih. Masak sebentar. Angkat. Koreksi rasa dan sajikan. 21. Capcay sayur nyemek. foto Instagram/ Bahan- Aneka sayuran bunga kol, wortel, brokoli, dan lain-lain cuci dan potong sesuai selera- 150 gr daging ayam potong kotak- 1 butir telur- 1 buah sosis- 1 buah tomat- 1 tangkai daun bawang, iris Bumbu- 3 siung bawang putih, cincang- 2 butir kemiri, cincang- 1 sdm saus tomat- 1 sdt saus tiram- 1 sdt kecap manis- 1 sdt minyak wijen- 1/4 sdt merica- Garam- Gula- Penyedap rasa Cara membuat1. Panaskan minyak, masukkan telur sambil diorak Sisihkan telur, tumis bawang putih dan kemiri sampai Tambahkan potongan tomat, masak sampai tomat Masukkan daging ayam dan Masukkan sayuran, tunggu sampai layu. Bumbui dengan garam, gula, saus, Terakhir tambahkan daun bawang dan sebelum diangkat tambahkan minyak wijen. brl/pep

resep capcay bakso saus tiram